La Kremna Rezina es un delicioso postre típico de la población ubicada a las orillas del lago de Bled, consta de una parte de crema pastelera y otra de nata, juntas forman un postre cremoso que gracias a las diferentes dencidades de ambas cremas crean una textura agradable al paladar que pocas hace que una porción sea suficiente.
Ingredientes: (para 5 personas)
Kremna rezina
- 1 lámina de hojaldre
- 500ml de crema pastelera saborizada con vainilla
- 250ml de nata líquida para montar
- 50g de azúcar en polvo
Utensilios:
- Molde rectangular sin base, solo paredes.
Preparación:
Cortar el hojaldre en rectángulos individuales con la ayuda del un molde rectangular, pincharlos con un tenedor para evitar que suba el hojaldre y cocerlos a 210 º hasta que estén dorados, luego dejarlos enfriar. Mezclar la nata con el azúcar y reservar. Finalmente armar el pastel con ayuda del molde rectangular, colocar una hoja de hojaldre de base, rellenar con una capa de crema pastelera y otra de nata, acabar con una segunda de hoja de hojaldre y espolvorear generosamente azúcar en polvo, refrigerar hasta el momento de servir.